中国酒文化绵延几千年,制酒历史源远流长,酒作为人们生活中的主要饮品之一,从文学艺术创作、文化娱乐,到饮食烹饪、养生保健等各个领域,都占有相当重要的地位。 日前,一款源自中国历史名酒,且富有文化基因和创新力的中国白酒,凭借其卓越的品质和丰富的文化内涵,成功出口海外,首站登陆韩国市场,受到当地消费者的普遍认可和追捧,大有成为“韩国酒消费市场新贵”的趋势,这就是正在开启杏花村酒新风味浪潮的品牌——山月行系列白酒。 一、山月行酒——源自杏花村的白酒新风潮 山月行系列白酒,是由山西省杏花酒集团有限公司(以下简称“杏花酒集团”)责任酿造、金诚明道(青岛)国际贸易有限公司(以下简称“金诚明道”)荣誉出品的纯粮固态法清香型白酒。 山西省杏花酒集团有限公司,坐落于驰名中外的中华名酒第一村——杏花村,地处汾酒老作坊原址,即山西省汾阳市杏花村镇东堡村。集团建有两大酒厂,总面积约30万平方米,拥有多项生产技术发明专利,企业生产管理通过ISO、HACCP等国际质量体系认证,生产产品各项指标符合出口标准,是汾阳市人民政府、杏花村镇人民政府等各级部门大力支持建设发展的现代化制酒企业。 杏花酒集团继承了杏花村镇几千年的传统制酒工艺,将传统古法与现代科学理念相结合,开创出独有的酿酒工艺,酿造的“无糠壳纯粮固态发酵生态白酒”以其清醇高雅、绵甜柔顺的口感,饮后不口干、不上头、安全健康的特质,获得消费市场的广泛好评。 山月行白酒首批上市产品分为“山月行8年陈酿”和“山月行15年窖藏”两大系列。之所以被称为“新杏花村酒”,是因在产品研发过程中,山月行品牌创始团队与杏花酒集团根据当前酒消费者的饮酒诉求,进行深入分析和悉心研究,历经多次酿造研发,使山月行系列白酒的口味既传承了传统杏花村白酒的风骨,又在此基础上融合了独有的酿造配方,最终形成了“新杏花村酒”的独特风味,这一风味尤其在“山月行15年窖藏”产品中得以深刻体现。 “暮从碧山下,山月随人归。” 杏花村酒因千年之前唐代诗人杜牧的诗词“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村。”闻名于世,而“山月行”同样出自千年之前的唐代文化、诗仙李白诗作《下终南山过斛斯山人宿置酒》首句“暮从碧山下,山月随人归。” 这首诗描述了李白游钟南山后,与山民把酒言欢、赏景抒怀的闲情逸致,全诗意境淡泊、和美,是李白为数不多的田园风格诗作。“山月行”正是由这种淡泊和美的意境而出,既有“山”的巍峨、“月”的风雅,又有“行”的沧桑,可谓一语百味,诉出了饮酒者的心声。 李白和杜牧的传世佳作为山月行的品牌和酒体均奠定了深厚的文化底蕴,千年之前的诗歌与传承至今的佳酿穿越时空的融合,造就了新杏花村酒——山月行白酒。 山月行酒制酒工艺特点 1、采用无公害、优质整粒高粱。 2、八大步骤、四十八个环节,纯手工传统古法技艺制酒。 3、天然活性曲固态发酵。 4、地下微孔陶砖窖池发酵28天。 5、无糠壳酿造。 6、超高温物理活化促熟成香。 通过以上制酒工艺酿造的酒,酒体更加纯净,不含农残物质,酒香更浓、更纯正,无杂味,安全健康。 山月行酒产品特点 指标:无农残,醛基、杂醇油含量远低于其他酒类。 风味:富有粮食、花果、奶香气的清甜醇香(风味识别因人而异)。 口感:柔和、清透、纯正、平衡、净爽、润口、顺喉。 体感:饮后不口干、不上头、不头疼、醒酒快、不伤身。 山月行系列白酒继承了杏花村名酒风骨,根据当代消费者饮酒的诉求偏好,在传统经典口味的基础上进行升级创新,同时在品牌塑造方面深层发掘弘扬中国传统文化价值,将“酒体文化”与“酒品文化”自然融合,希望塑造出能够开启中国白酒新风潮的优质产品。 山月行首批产品“山月行8年陈酿38度”和“山月行15年窖藏42度”在中国、韩国市场均有销售,另外欧洲、东南亚、中东、日本、南非等市场也均在接洽中。山月行团队与杏花酒集团将并肩协力,为中国白酒创新发展、中国酒产品及酒文化走向世界贡献力量。 声明:本网转发此文章,旨在为读者提供更多信息资讯,所涉内容不构成投资、消费建议。文章事实如有疑问,请与有关方核实,文章观点非本网观点,仅供读者参考。 |