白酒不是靠人为“制造”出来的！

无数酿酒师的手，把五谷变成一杯杯美酒！如果你不进入曹无房间，你就不会有漫长的守夜有的女人不嫁酒商，半夜空着这首一直在民间流传的民谣，道出了酿酒师的全部辛苦即使在机械化程度很高的今天，仍然需要烤酒人冒着严寒酷暑，在湿热的环境中挥汗如雨，兢兢业业地尽职尽责，才能酿出好酒

与西方啤酒酿造技术不同，他们可以利用发酵罐等设备技术进行大规模工业化生产但白酒是一门开放的技术，只有与当地的空气，温度，湿度，水，土壤，微生物充分接触，才能酿造出好酒正是这种天然的传统工艺，在几千年的酿造实践过程中，保存和发展了传统的民间酿造工艺

所以，如果温度不合适，这些微生物就会休眠死亡但温度高了，酿造中不需要的细菌就会被感染，产生异味，破坏酿造好酒的条件，使酒的质量变差

酿造是一个系统工程从原料，制粉，制曲，酿造，勾兑，包装都是一个严格的过程任何一个环节出现问题都会影响质量所以酿造不仅有严格到近乎苛刻的质量管理体系，还有重复做简单的事，用心做重复的事工匠精神深入人心

从酿酒粮到入库保存，至少是原料mdash提交前的认证管理，mdash对每辆车进行全面的谷物样品检验mdashmdash每包粮食都要经过检验合格才能投入使用这个过程需要很多专业人士的配合，才能保证原料入口的质量和安全

在出口包装过程中，它必须经过清洗，填充mdash盖mdash根据酒mdashMdash封面，摇动瓶子mdash根据酒mdash标记mdash根据酒mdash会徽mdash包装mdash方框mdash装袋mdashMdash密封mdash比如入库流程，到工厂。

从田间的五谷杂粮到餐桌上的一杯杯美酒，需要工匠精神的传承和无数匠人的双手来完成酿造过程每一个环节都盘根错节，酿酒师们在平凡的岗位上日复一日的兢兢业业，用一双匠人的巧手

啤酒商的Ldquo工匠精神即在传统的酿酒工艺中，工人对工作和产品一丝不苟，精益求精，尽善尽美的精神理念。

声明：本网转发此文章，旨在为读者提供更多信息资讯，所涉内容不构成投资、消费建议。文章事实如有疑问，请与有关方核实，文章观点非本网观点，仅供读者参考。