科学家证实：喝啤酒令人快乐刺激多巴胺分泌

喝啤酒让人开心，这不是很明显吗。

最近，科学家们为这种说法增加了科学依据。

有些食物，我们越来越喜欢，吃到停不下来科学家称之为享乐性饥饿，即进食的目的不是为了满足生理需求，而是为了享受这种感觉良好的效果来自于神经递质多巴胺，即诱人的食物刺激了多巴胺D2受体所在的大脑反应中枢FAU食品化学科学家研究了食物中是否有像多巴胺一样能刺激多巴胺D2受体的特殊成分

该团队与FAU计算机化学中心合作，使用药学研究中常用的虚拟筛选方法，即利用计算机模拟分析食品成分科学家最初建立了一个食物中13000个分子的数据库，以便找出那些可以与多巴胺D2受体相互作用的分子最后，他们找到了其中的17种，并在实验室进行了分析其中大麦芽的效果最令人满意，这种物质存在于大麦芽和啤酒中啤酒中含有能激活多巴胺D2受体的成分，这多少让研究人员感到惊讶

虽然大麦碱可以像多巴胺一样刺激多巴胺D2受体，但它使用不同的信号通路麦芽碱只通过G蛋白刺激受体，所以对大脑反应中枢的作用更持久

该团队目前正在进一步探索啤酒中大麦碱的含量是否会对大脑反应中枢产生显著影响。

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