普里尼-蒙哈榭：勃艮第白葡萄酒的殿堂

普里—蒙哈契是一个只有7.3平方公里的勃艮第小村庄，但它无疑是世界上最适合种植霞多丽的土地之一它的风土优势让很多名家望眼欲穿，高昂的酒价也让很多人望而却步

一.概述

普里村位于勃艮第的伯恩丘，与另外两个世界级的白葡萄酒产区分别位于北部和南部mdashChassagne—Montrachet和Meursault相邻，相对低调的葡萄酒村Saint—Aubin在西侧全村葡萄园211.46公顷，其中白葡萄210.7公顷

众所周知，勃艮第的产酒村庄在19世纪末有一种重新命名的趋势，即在原来的名字上附上村里最著名的葡萄园的名字普里村也不例外它选择了举世闻名的蒙哈谢超级公园有意思的是，蒙哈谢花园横跨了普里尼和夏山两个村庄，两个村庄都选择了这个葡萄园，所以布尔楚就有了这两个名字相近的产酒村庄

第二，风土和葡萄酒风格

葡萄园的品质取决于地形，土壤结构和气候的和谐，而普里尼村恰恰在这一点上达到了完美的平衡这里的土壤主要是适合霞多丽生长的石灰岩，还有少量泥灰和粘土受大西洋影响的大陆性气候意味着降雨量少，温度适宜

一般来说，普林尼的白葡萄酒是明亮的金黄色年轻时散发着山楂花，榛子，青苹果，柠檬草和矿物质的香气，伴伴随着橡木桶带来的黄油，奶油和面包的特点陈酿后能发展出杏仁果冻和蜂蜜的风味相比霞山和默索的霞多丽，普林尼的葡萄酒风味更为浓郁丰富，但质感相对不那么厚重

皮诺的黑葡萄酒仅占该村产量的0.5%根据葡萄园的不同，它们可能会有不同程度的红色和黑色水果风味经过陈酿，它们会产生皮革，麝香和毛皮的香气，质地柔滑，具有经典的勃艮第风格

第三，著名的葡萄园

除了四个带的名字，Haxie 作为超级花园，普瑞尼还拥有17辆顶级Cru，都有相当不错的，甚至是勃艮第顶级的风土。

1.孟哈谢超级公园

毫不夸张的说，蒙哈协园的霞多丽就是这个品种的极致展现其他的优质花园白葡萄酒也很优秀，但都不如它们的高品质和高口碑即便如此，Monhaxie这个名字的含义也没有它的酒那么优雅，Mont一山，Rache意思是疤痕和斑点结合起来，就能大致了解这个名字的由来

谢梦花园坐落在山腰上，面积为7.8公顷夏山和普里尼的分界线把它分为南北两部分，普里尼的那个一般叫montrachert，，霞山的部分叫Le Montrachet完美的石灰岩土壤加上良好的东南方向，排水和蓄热促成了蒙哈协葡萄酒的成熟和丰满

2.巴塔—蒙哈谢超级公园

Ba—Monhachie花园的面积约为11.13公顷，是Monhachie家族五个成员中最大的一个它位于蒙哈谢公园的东面，也就是蒙哈谢山较低的山坡上，半包着略小的比维尼—巴塔—蒙哈谢超级公园出了这两个超级花园，再往东就是平原，这里出产的葡萄酒只能标为村一级

关于这些葡萄园的历史有一个有趣的故事普林尼的地主曾经把这里最好的葡萄园分成几块，一块给在十字军东征中担任骑士的长子，一块给女儿，后来被称为Les Pucelles，也被称为普谢天堂，还有两块给他的私生子，其中一块是巴塔—哈蒙花园，还有Batard意思是私生子

山脚下的位置意味着巴塔—蒙哈谢花园含有更多肥沃的粘土，所以这里的土壤排水会比山腰处略差尽管如此，巴塔—蒙哈契的表现仍然非常出色，其葡萄酒风格更加饱满，浓郁在很多人看来，它的质量仅次于蒙哈契花园，堪比奈特—蒙哈契花园

3.Knight—Monhaxie超级花园

Knight—Monhachie花园位于Monhachie花园的西部，占地7.47公顷，是普里尼村最高档的花园与蒙哈谢园相比，这里泥灰比例更高，土壤贫瘠，葡萄根可以向下延伸很远这样的土壤条件赋予葡萄酒浓郁，集中的风味和迷人的矿物风味一般认为Knight—Monhachie Garden能酿造出勃艮第风格最浓烈的白葡萄酒

4.比维尼—巴塔—蒙哈谢超级公园

Bienvenues作为欢迎，普林尼的地主还把这个葡萄园送给了他的私生子，以示爱意公园占地约3.57公顷，面向西南比维尼—巴塔—蒙哈契园的土壤条件与巴塔—蒙哈契园相似，含粘土较多，所产葡萄酒与相比，大哥谢梦，缺乏一些浓度和结构，有点重，但它仍然是一个优秀的霞多丽葡萄酒

5.女孩的一流公园

少女花园位于巴塔—蒙哈契和比维尼—巴塔—蒙哈契葡萄牙花园的北部，地形比后者更平缓富含石灰石的土壤白天储存热量，晚上释放热量帮助葡萄成熟少女花园的葡萄酒果香浓郁，酸度较低，风味集中，因此常用在葡萄酒评论中甜甜一个词来形容mdashmdash顾名思义

少女花园的酒质优价高，和超级花园的地位差不多葡萄酒大师Jasper middot莫里斯喜爱普谢天堂，称之为一流的花园

6.凯乐瑞小学公园

凯瑞花园，位于孟哈谢花园的北部和少女花园的西部，是另一个广为人知的地方，超级公园决定凯莱花园档次的不是土壤，而是朝向这里的坡度更偏东，葡萄在生长期接受的阳光比孟哈谢园少，但早晨的阳光足以让葡萄达到理想的成熟度

克里是以法语单词命名的，Rdquo石头，，反映了花园里特殊的白垩石岩石覆盖的贫瘠土壤赋予了葡萄酒浓郁的风味和丰富的酸度，使其具有相当的陈年潜力

第四，著名酒庄

1.勒弗勒酒厂

勒弗勒酒庄是勃艮第白葡萄酒的王牌四个特级园和四个一级园产量稀少，市场上一瓶难求安妮·米德多特，1990年接任酿酒师，克劳德·米德多特，生物动力学法在勒弗勒的实施降低了产量，大大提高了酒厂的葡萄酒质量这个酿酒师一生名声很大，人们把它和联系在一起，魔鬼露水middot拉卢比泽—勒罗伊被列为勃艮第最伟大的两位女酿酒师

2.苏赛酒庄

苏塞酒厂生产了许多勃艮第最受欢迎的白葡萄酒虽然酒的价格不如勒弗勒，但对它的评价几乎和后者一样好除了巴塔—蒙哈什，蒙哈什，奈特—蒙哈什，苏赛酒庄的村级，一级园酒也很优秀前者风格优雅，呈现纯正的勃艮第风格，后者质地华丽，风味集中，平衡性极佳

3.勒弗莱夫酒庄

1994年，安妮·米德多特，克劳德的表哥奥利维尔·米德多特，勒弗勒放弃了勒弗勒酒庄的继承权，创办了勒弗勒酒庄出身名门的奥利维尔凭借自己的经验和学识酿造出品质卓越的霞多丽，并迅速为酒庄树立了声誉酒庄的代表酒Monhaxie和Bata Monhaxie的平均分也达到了94分，与勒弗勒酒庄的对应酒不相上下

4.加里农酒庄

2010年，著名的普里尼村，路易·米德多特，联农分为两个酒庄，其中一半归弗朗索瓦·米德多特所有，弗朗索瓦·卡里隆的传承，诞生了卡里隆酒庄这个酒庄主要生产一流的花园级和乡村级葡萄酒，葡萄酒的性价比很好唯一的优质花园酒来自Knight—Monhachie Garden，由于产量稀少，价格相对较高

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