葡萄酒杯的奥妙

你或许能理解那些在葡萄酒上精益求精的人毕竟酒的文化内涵是深厚的但是，你可能不理解那些精益求精，甚至挑剔酒杯的人你不禁要问，不就是品酒吗要求那么高吗一个人在酒杯里，我品尝不到比你更少的酒的神秘但是，其实如果你真的深入了解葡萄酒，欣赏那些极其细微的味道，酒杯的价值会成倍增长

享受葡萄酒在于琢磨香气的触感葡萄酒中的芳香物质可以伴随着酒精的挥发慢慢从葡萄酒表面挥发所以，酒的表面积越大，酒精挥发越快，芳香物质挥发越多所以肚子大的酒杯有利于酒香气的释放另外，摇杯也增加了酒的表面积，有利于香气的释放

奥秘二:在杯口采集香气。

肚子大有利于香气释放，嘴巴小有利于香气收集这是咖啡杯，红杯，酒杯的共同特点，但咖啡杯，红杯的开口都比酒杯大不同风格的葡萄酒需要不同的酒杯来帮助释放它们的风味虽然在酒杯的选择上没有固定的规则，但习惯上一般都是将白葡萄酒盛在肚子较小的酒杯里，因为这样有利于保持白葡萄酒的低温，红酒一般用肚子大一点的杯子，因为肚子大有利于香气的释放

奥秘三:杯子薄，不留痕迹。

人们对酒杯口的看法不一，但有一点大家都认同，就是酒杯口越薄，留下的唇印越不明显。

另外，酒杯口大肚小的设计除了上述优点外，还有一个作用，就是当你晃动酒杯时，白酒更不容易飞溅出来。所以，鉴于以上原因，为了享受葡萄酒，请开始精心挑选合适的酒杯吧！

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