决定白酒稀缺性的三个要素

在一定的时空内，资源总是有限的相对于人类绝对增长的需求，资源的相对不足造成了资源的稀缺性造成白酒稀缺的因素有三个

俗话说:好酒，必有好泉是水酒之血水是白酒生产的主要成分，水的质量直接影响白酒的质量和风味世界上著名的葡萄酒产区大多都有极好的水，好水出好酒因此，中国白酒不同产区的水质是影响白酒品类的最关键因素之一

质量丰富

屈是葡萄酒的骨头，葡萄酒的灵魂，大曲酒的原料，南方以小麦为主，用于生产酱香型白酒和浓香型白酒，北方清香型白酒生产中，多以大麦和豌豆为原料，原料来自不同的产区，因地制宜的特定制曲原料配方和工艺，为白酒酿造提供了特定的复合微生物菌群，多尺度酶和广泛的风味前体因此，大曲的质量也是影响白酒风格的关键因素之一

气候多样性

不同白酒产区特定的气候环境是影响白酒酿造微生物群落和代谢的关键因素微生物群落是影响酿造的关键因素第一，第二和第三发酵三个主要因素，而具体多样的自然环境影响着微生物菌群的构架，代谢和风味物质的形成因此，独特多样的气候环境是影响白酒品质的另一个关键因素

土地作为不可再生资源，其稀缺性使得房价步步攀升在白酒行业，同样的酿造工艺和原料的稀缺性，让白酒独树一帜

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