解密黄酒四大类型：甜型、半甜型、干型和半干型

其实，的黄酒，四兄弟米酒有四种:甜米酒，半甜米酒，干米酒和半干米酒。

1.干米酒

总糖含量等于或低于15.0g/L，如上海黄酒，元红酒适合偏爱清淡清爽的消费者

Rdquo意思是酒里的糖分低，糖分发酵成酒精，所以酒里的糖分是最低的。

风味格局:口感醇厚清新，浓郁醇厚，橙黄色至深褐色，清澈透明，有光泽。

2.半干米酒

总糖含量在15.1g/L—40.0g/L的白酒，如特家畈酒，石库门上海老酒，农豪成人酒，花雕酒等。

半干意思是酒里的糖没有全部发酵成酒精，还有一部分糖残留该酒质量好，风味佳，可长期保存是黄酒的上品

风味:口感醇厚，柔和清新，浓郁醇厚，橙黄至深褐色，清澈有光泽。

3.半甜米酒

总糖含量在40.1g/L—100.0g/L的酒，如好酿，春情蜜春情，即墨老酒等。

风味:醇厚，清新，香甜爽口，酒体和谐，浓郁，醇厚，清澈，透明，有光泽。

4.甜黄酒

总糖含量高于100.0g/L的酒，如香雪酒，酱缸酒，蜜醇型蜜醇等。

风味格局:清新，甘甜，醇厚，酒体和谐，浓郁醇厚，橙黄色至深棕色，清澈，透明，有光泽。

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