奥地利蓝佛朗克及葡萄酒

Blaufrankisch，与蓝色弗兰克中文翻译是业界最认可的该品种原产于奥地利，是该国最传统的红葡萄品种从18世纪开始栽培，目前德国，美国，澳大利亚也有栽培这是一个晚熟品种，需要种植在南坡，以避免寒风的袭击，尤其是在布尔根兰的斜坡地区下面酒网小编带你认识奥地利的蓝弗兰克和葡萄酒

蓝色弗兰克在奥地利广泛种植Blue Frank拥有黑皮诺的优雅，巴罗洛的强烈单宁和西拉的一般香料风味该品种酿造的葡萄酒能体现出产区的地方特色，风格非常多样，有清新爽口又有青春活力的风格，单宁坚实，酒体中等，有矿物味，酸度高，有陈年潜力

埃里克·米德多特，在2011年《纽约时报》的一篇文章中，阿西莫夫这样评价兰弗兰科:我非常喜欢这种酒很平衡，有烟味，香料味，水果味它是酸的，多汁的和醇厚的在2013年伦敦品酒会上，杰斯·米德多特，杰西丝·罗宾逊MW评论Blue Frank:，这款酒符合现在的潮流，很多国家的消费者想要的就是这种能体现产区风土人情的葡萄酒helliphellip它的一个显著特点就是非常清爽的helliphellip可搭配多种食物

虽然蓝色弗兰克曾在德国的弗兰肯地区广泛种植，但其他地区，如克罗地亚的达尔马提亚海岸，匈牙利和奥地利，在数百年前就开始种植这种葡萄品种因此，蓝色弗兰克来自哪个产区是有争议的

需要指出的是，布尔根兰在历史上属于匈牙利，一战后的一次公投使布尔根兰成为奥地利的附属国所以，虽然很多人认为兰弗朗克是奥地利出产的优质酿酒葡萄，但这个品种其实起源于匈牙利蓝色弗兰克在匈牙利被称为Kekfrankos，总种植面积8000公顷，而奥地利为3300公顷这个品种在德国叫Lemberger或者Limberger，总种植面积1700多公顷除了上述地区，蓝色弗兰克的产地还包括捷克，斯洛伐克，罗马尼亚，保加利亚，澳大利亚，加拿大，美国华盛顿和纽约的手指湖

布尔根兰产区穿越奥地利东部边境，与匈牙利接壤拥有理想的气候地理条件和大量优秀的酿酒师布尔根兰州有三个法定的次级生产区，即NoIzzid湖丘陵地，南部的Sudburgenland和中部的Mittelburgenland这些产区分布在诺伊兹德湖周围，受益于来自东部潘诺尼亚平原的暖风和来自西部，北部和南部山区的凉爽晚风

酿酒师Flantz middotMiddot，莱茵哈德，姚一奇在中国中部勃艮第的霍里雄拥有一家酒厂，在匈牙利的巴尔夫拥有一家酒厂他说:蓝色弗兰克能很好的反映产区的当地情况，所以葡萄园的自然条件非常关键位于中国中部勃艮第的杜若葡萄园的厚壤土和粘土可以赋予葡萄酒深度和复杂性，以及饱满的酒体马克特内肯马克特卡尔科芬葡萄园的白垩土可以赋予葡萄酒黑皮诺的优雅风格和精致的单宁南部布尔根兰州艾森伯格葡萄园的灰绿色板岩可以赋予葡萄酒圆润和谐的单宁，异国水果风味和淡淡的香草味匈牙利葡萄园的片岩土壤可以赋予葡萄酒良好的单宁和西拉般的香料味道

20世纪90年代，奥地利酒商使用小橡木桶陈酿成蓝弗兰克，但伴随着人们对其品种和特点越来越了解，酒商开始使用传统的大橡木桶陈酿成酒酿酒师罗兰·米德多特，Vicky在一个体积为500至4000升的轻微烘烤的大橡木桶中成熟葡萄酒他说:这样可以给蓝佛朗哥酒赋予骨架，同时避免橡木桶味过于突出

蓝佛朗哥葡萄酒具有非常宜人的酸度，这使得葡萄酒新鲜，充满活力和陈年潜力这款酒的果味包括石榴，蓝莓，玫瑰果，黑樱桃和李子，香料味包括丁香，胡椒，桉树，月桂叶，百里香和甘草，有时还有原产地赋予的矿物味

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