年轻人蹦迪流行起喝白酒 “老酒们”如何接招？

“周末不喝酒，人生路白走。”闲暇之余，约上三五好友小酌一杯、放松一下，成为了不少年轻人喜欢的生活娱乐方式。

最近，颇受年轻人青睐的饮酒消费场所、向来是洋酒天下的夜店，开始“上新”了，上的还是大名鼎鼎的茅台等白酒。

传统宴席上的C位跨界到了年轻玩家的主场，能玩得转吗？

超市里售卖的小瓶白酒洋酒。中新网左宇坤摄

蹦迪兴起喝白酒

最近，一则“茅台配香槟让人上头”的视频在社交媒体上流传开来，视频里的年轻人拿着茅台酒在夜店内蹦迪狂欢，并表示这是现在上海夜店的流行玩法。

这条视频引人注意的原因，自然是因为长久以来，即使是在中国的夜店，也是伏特加、白兰地、威士忌、朗姆酒等洋酒种类满满当当，国内颇受欢迎的白酒难寻踪迹。

“我觉得夜店里没有白酒，主要是因为白酒度数太高了。先不说酒量小的喝两口就倒的问题，夜店里大家主要就是喝和蹦，又不吃菜，喝白酒多烧胃啊！”有喜欢蹦迪的年轻人对中新财经表示。

“高度白酒适宜品鉴、小杯慢饮，细细品味酒之神韵。”正如中国酒业协会理事长宋书玉所言，这样的特点决定了夜店成为洋酒主场，不卖白酒。

“但正是因为夜店只卖洋酒这件事，让在夜店喝茅台成了很牛的事。”热衷研究夜店文化的博主“满分激光枪”对中新财经表示，在夜店拿出一瓶野格(一款利口酒)，没有人觉得你牛；但你拿出一瓶茅台，那就不一样了，即使它和夜店的野格是一个价格。

据“满分激光枪”介绍，2021年初，自己的朋友圈里就已经有非常多带着茅台进夜店的人，而他们恰恰也是之前“天天开黑桃A(一款奢侈香槟酒)不眨眼”的人。

“大家都知道夜店不能自带酒水，能正大光明拿出来的都是关系够硬、店里高管默许的消费极高的大客。”“满分激光枪”表示，夜店里追求的就是那种特殊的仪式感，“当所有人的卡座上都放着‘神龙套’(高端酒吧里的顶级酒水套装)时，就真不如一瓶茅台了。”

资料图：各年代的酒品。张瑶摄

夜店买茅台，“不算贵”？

出于越来越多人对于这种特殊仪式感的追求，最近，也有不少夜店开始了直接在店里售卖茅台的尝试。

“虽然茅台给人一种很贵的感觉，但其实对常常出入夜店这种高消费场所的人来说，甚至还有点‘便宜’。”“满分激光枪”算了这样一笔账：一瓶1971年的茅台拍卖价是103500元/瓶，相当于夜店里一套神龙的价格；如果按官方价格算，飞天茅台1499元/瓶的价格也就只比店里最便宜的几种酒贵几百。

“夜店酒至少是超市价的3-4倍，外面卖两、三百元的酒夜店里恨不得都1500元往上。”北京某知名夜店的工作人员小蔡(化名)对中新财经表示，见过了太多在夜店里挥金如土的客人，上一个让自己有发朋友圈冲动的还是“有人一口气开了20万的酒”。

在这样的高消费场所，本就高价的茅台又会卖到多少钱呢？

据“满分激光枪”了解，上海、杭州、成都、重庆等地的一线夜店酒单里都有茅台：“53度飞天茅台在夜店定价一般是6888元到9888元之间，最普遍的价格是8888元，这个价位对标的其实就只有黑桃A。”

北京一家知名夜店，还在1月21日举办了一场国潮预热派对，将茅台酒重点进行推荐。限量包装的1L装茅台酒以三瓶为一套进行售卖，仅限十套。

“黑桃A已经‘烂大街’了，人们需要替代品。这也是茅台能在过去一年在夜店大火的原因。”“满分激光枪”表示。

资料图：北京市丰台区一家超市酒类区。中新网记者谢艺观摄

白酒能有多年轻？

“对年轻人来说，可能不太喜欢传统的用白酒送礼，或敬酒的形式，而是会真的在派对上去喝。”“满分激光枪”认为，就像许多年轻人会喜欢“老年人表情包”等复古元素，喝茅台也会给他们带来很酷的感觉。

年轻人看待白酒的眼光更是多种多样的。“比如我身边有人是会在买基金的过程中对茅台产生兴趣。而在喝白酒的方式中，年轻人相比于直饮更喜欢兑软饮喝，比如咖啡和苏打水等，那样喝起来口感不会很辣。”

对于这样的趋势，泸州老窖、五粮液等传统白酒品牌纷纷迈出了联名产品、与酒吧KTV签约的步伐，果露酒、预调酒等新鲜酒品也层出不穷。主打年轻用户的白酒品牌，在吸引年轻用户群体上更是动作频频。

“从本质上来讲，白酒作为调酒的基酒也没什么特别的，历史上也早就有了。不过作为企业来讲，产品就应该根据用户价值不断迭代，核心还是围绕用户在场景中的体验价值、个性化价值、情感价值来不断探索和研发。”江小白酒馆总经理蒲俊岐曾表示。

白酒行业分析师蔡学飞曾表示，消费茅台成一种文化现象，年轻人在夜店喝茅台反映了传统文化与时尚文化的融合和演变，整体上说明中国白酒文化正在向年轻人群渗透。

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